Công thức chế biến món gà lắc húng quế
Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà lắc húng quế:
- 4 cái đùi gà
- Một nhúm húng quế
- 100g bột ngô
- 3 lát gừng
- 1 cây hành
- Gia vị: Đường, rượu, tiêu, dầu ăn, muối
Cách làm món gà lắc húng quế:
- Bột ngô bạn cho ra tô.
Hành lá nhặt và rửa sạch, thái khúc.
Húng quế bạn nhặt và rửa sạch, vớt ra để ráo. - Thịt gà mua về bạn đem rửa sạch qua với một chút rượu rồi đem lọc bỏ xương, phần thịt đem thái miếng vừa ăn rồi ướp với chút muối, hành, gừng (nếu thích thêm vị ngọt thì thêm chút đường nhé). Trộn đều và ướp chừng 15 phút để thịt gà ngấm gia vị.
- Sau thời gian ướp bạn cho thịt gà lăn qua tô bột ngô, lăn đều để bột ngô bám quanh. Để chừng 2 phút để bột bám chắc vào phần thịt gà.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu và cho thịt gà vào chiên vàng đều các mặt.
Trong thời gian chiên thịt gà, bắc một nồi nhỏ lên bếp, đổ nước và đun sôi. Cho lá húng quế vào chần sơ rồi vớt ra đĩa.
Về phần thịt gà sau khi đã vàng đều, bạn vớt ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu.
Cuối cùng là thao tác bày trí, bạn cho húng quế vào với thịt gà, thêm chút muối, tiêu. Màu xanh của rau húng quế không chỉ làm món ăn dậy hương mà còn tạo ra một gam màu hài hòa, khiến món ăn chỉ cần nhìn qua thôi đã thấy đâu đó vị thơm thơm, giòn giòn, ngon ngon đến lạ. Món gà lắc húng quế mà chấm với tương ớt hoặc mù tạt thì tuyệt cú mèo luôn nhé.
Cùng Danh Mục :
Liên Quan Khác
Leave a Reply