Vị đậm đà hòa quyện với vị béo, cay cay và cả bùi bùi của món chân gà rim lạc khi ăn cùng với bát cơm trắng nóng hổi sẽ khiến bạn thích mê trong những ngày gió lạnh thế này.

Nguyên liệu:

– 500g chân gà, 150g lạc

– Gừng, gia vị, bột năng, xốt cà chua, dầu hào…

Cách làm:

– Lạc ngâm với nước ấm cho mềm.

– Chân gà mua về luộc cùng gia vị, gừng, dấm, đun sôi chừng 5-7 phút sẽ dễ dàng làm sạch hơn.

– Chặt đôi chân gà, để thật ráo nước.

– Cho ít dầu ăn vào chảo, thả từng miếng chân gà vào chiên vàng sau đó thả ngay vào bát nước đá mát lạnh, để chân gà được giòn, cứng.

– Phi thơm hành củ băm, cho từ từ xì dầu, nước xốt cà chua, dầu hào, gia vị, đường để làm hỗn hợp sệt.

– Tiếp tục cho chân gà và lạc vào rim cùng. Nếu ăn được cay hãy thêm ít ớt bột. Nhớ đun với lửa vừa phải.

– Cuối cùng cho ít nước bột năng đã pha để có độ sánh. Khi ăn rắc thêm hạt tiêu.

Theo Hàn Giang
Dân Việt

Cùng Danh Mục :

Liên Quan Khác

• Công thức chế biến món gỏi rau muống thịt bò
• Công thức chế biến món thịt bò xào khoai tây
• Công thức chế biến món gỏi gà bắp chuối
• Công thức chế biến món canh rau củ nấu sườn ngon lạ
• Công thức chế biến món gỏi rau muống chiên giòn
• Công thức chế biến món canh sườn nấu thơm
• Công thức chế biến món dê hấp gừng thơm ngon
• Công thức chế biến món bánh khoai mì hấp
• Công thức chế biến món lươn kho gừng
• Công thức chế biến món cơm cháy kho quẹt
• Công thức chế biến món lẩu sườn sụn om sấu
• Công thức chế biến món lẩu đuôi bò cay
• Công thức chế biến món luộc rau muống xanh, ngon
• Công thức chế biến món Bắp bò luộc chấm mắm gừng
• Công thức chế biến món Gà ác tiềm thuốc bắc