Cách làm sườn chiên nước mắm:

1. Cà chua rửa sạch, chặt miếng nhỏ.
   Xà lách tách bẹ, rửa sạch và vớt ra để ráo.
   Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau.
2. Đến với nguyên liệu sườn bạn thực hiện như sau:
   Sườn mua về bạn đem rửa sạch, chặt khúc 7-8 cm, róc ½ thịt của mỗi đoạn xương, ướp với nước cốt chanh, bột ngọt, muối, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
   
   Bước tiếp theo là bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và láng đều dầu ăn quanh chảo. Đun nóng dầu và cho sườn vào chiên cho đến khi sườn vàng đều các mặt.
3. Trong thời gian chờ sườn chín, mình sẽ tiến hành pha nước sốt nước mắm nhé.
   Bạn lấy 1 bát con, cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/3 tiêu và khuấy đều.
4. Bắc 1 chảo khác lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo rồi cho hành tây vào đảo đều cho đến khi hành hơi chín đến. Tiếp tục bạn cho sườn vào xóc cùng. Một nguyên liệu không thể quên là hỗn hợp nước mắm mình vừa làm (bước 3) bạn cho vào và đảo nhanh tay cho đến khi nước mắm cạn và cũng là lúc nước mắm ngấm vào sườn.