Công thức món ăn sáng : xôi gà xé mỡ hành
Bữa sáng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho ngày dài làm việc, thế nhưng một phần do thói quen hoặc bận rộn mà chúng ta thường hay bỏ qua bữa sáng của mình. Đó là một thói quen hoàn toàn không tốt, ở bài viết này mình sẽ gửi đến các bạn cách làm một thức quà sáng ngon mà cách làm cực dễ. Chỉ với một chút thời gian là bạn đã có ngay một món ngon với đầy đủ dinh dưỡng dành cho cả đình đó là món xôi gà xé mỡ hành. Vậy cách làm xôi gà xé mỡ hành này như thế nào nhỉ? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món xôi gà xé mỡ hành:
Cách làm xôi gà xé mỡ hành bạn cần thực hiện với 1 vài thao tác nhỏ sau:
- Gừng bóc vỏ, thái lát. Hành tím bóc vỏ, đập dập.
Hành lá nhặt và rửa sạch, cắt bỏ rễ và thái khúc ngắn.
Hành tây bóc vỏ, thía nhỏ, ngâm qua nước lạnh để hành bớt hăng rồi vớt ra để ráo.
Rau răm nhặt và rửa sạch, vớt ra để ráo và thái rối. - Thịt gà bạn rửa sạch, cho vào nồi và đỏ ngập nước, bạn thêm chút muối, gừng và hành tím vào để luộc cùng với gà. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, chừng 10 phút thì bạn lật gà lên, tiếp tục duy trì lửa thêm 10 phút nữa thì tắt bếp. Vẫn để gà trên bếp thêm 15 phút rồi mới vớt gà ra để nguội. Với cách làm này thịt gà sẽ chín đến và có vị thơm, mềm ngọt.
Tiếp đến là tách riêng phần xương và thịt gà. Xé thịt gà ra thành các miếng nhỏ vừa ăn. - Với gạo, bạn đem vo sạch, rồi cho vào nồi cơm điện, đổ nước ngập mặt gạo và thêm 1/2 cafe muối, 1 cafe mỡ gà. Về nước bạn có thể tận dụng luôn phần nước luộc gà để nấu chín xôi nhé.
- Bắc chảo lên bếp, bạn cho 1-2 cafe dầu ăn/mỡ gà, làm nóng rồi cho hành lá vào phi thơm. Để hành phi được ngon, bạn nhớ nêm thêm 1/2 cafe bột canh, 1/2 cafe đường.
- Bước tiếp theo, bạn cho thịt gà và hành tây vào tô. Thêm 1 quả ớt thái nhỏ, 2 cafe bột canh, 1/2 tiêu, 1/2 đường, thêm rau răm, trộn đều.
Xôi chín, bạn rải xôi ra đĩa, hay để hấp dẫn hơn bạn có thể gói trong những chiếc lá chuối tươi, rưới thêm chút mỡ hành, trải thịt gà lên trên và bạn nhớ hưởng thức khi xôi còn nóng nhé.
Từng hạt xôi mềm, trắng dẻo xối mỡ hành ăn kèm với những miếng thịt gà xé ngọt ngon, chút thơm của hành tây và rau mùi khiến món ăn thật mê. Chỉ cần bớt chút thời gian bạn, đổi vị bữa sáng gia đình với xôi gà xé do chính tay bạn thực hiện, cả nhà sẽ ngỡ ngàng và thích thú lắm đấy.
Cùng Danh Mục :
Liên Quan Khác
Leave a Reply