Món Ngon - Ẩm Thực - Ẩm Thực Ngon - Nấu Ăn - Ẩm Thực Món Ngon » trứng gà

Công thức món ăn sáng : bánh mì chảo

admin — Mon, 25 May 2015 12:55:13 +0000

Nhắc đến các món ăn sáng thì ATGĐ đã giới thiệu rất nhiều: các món bún -phở, các món xôi… Hôm nay, tiếp tục giới thiệu đến các bạn món bánh mì chảo – một món ăn ngon được yêu thích ở ngoài hàng. Quyết định độ ngon của món ăn này chính là nước sốt bánh mì . Vì thế, ATGĐ sẽ chia sẻ cách làm nước sốt bánh mì và bánh mì chảo để bạn có thể trổ tài với các nhà nhé! Chắc chắn khi nhìn thấy cả nhà bạn sẽ xuýt xoa bởi độ ngon của nó.

Nguyên liệu làm 2 suất bánh mì chảo gồm có:

Bánh mì: 2 chiếc
Xúc xách: 2 cây loại ngon (mình hay làm xúc xích hun khói)
Trứng gà: 2 quả
Dưa chuột: 1 quả
Cà chua: 3 quả
Pate: 100 gam ( Bạn có thể tham khảo cách làm pate tại ATGĐ)
Hành- tỏi băm
Hành lá, rau mùi, ớt
Gia vị: Đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.

Các bước thực hiện món bánh mì chảo gồm:

Bạn lấy dao khía nhẹ lên thân xúc xích thành những đường chéo song song. Việc này giúp cho xúc xích khi chiên có hình dáng đẹp mắt.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho xúc xích vào chiên chín đều hai mặt. Sau đó, gắp xúc xích ra đĩa, để qua giấy thấm dầu cho ráo dầu.
Bạn để nguyên chảo rồi đập tiếp quả trứng vào ốp la, để lửa nhỏ cho dễ kiểm soát độ chín của trứng, lúc trứng còn ướt bạn rắt lên một ít muối để hương vị thêm đậm đà hơn. Bạn có thể chiên lòng đào hoặc chín tùy thẻo sở thích của mình. Sau đó, gắp trắng ra đĩa cùng với xúc xích.
Cà chua rửa sạch, thái lát mòng. Dưa chuột bạn cũng đem rửa sạch, tốt nhất là ngâm với nước muối loãng rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
Làm nước sốt bánh mì
– Để làm nước sốt được ngon, mịn thì bạn nên bóc vỏ cà chua: Lấy dao khứa thành hình chữ thập lên đầu quả cà chua. Đặt một nồi nước nhỏ lên bếp đun sôi, tắt bếp. Sau đó, thả 2 quả cà chua vào để khoảng 5 phút rồi cho ra nước lạnh. Lúc này bạn có thể bóc vỏ cà chua một cách dễ dàng.
– Bạn cầm quả cà chua rồi thái luôn vào một cái bát, không nên thái qua thớt vì lúc này cà chua bị mất vỏ, khi thái dễ bị nát và mất nước.
– Vẫn sửa dụng chảo vừa rán xúc xích và trứng, bạn cho thêm ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành- tỏi băm vào phi thơm, cho cà chua vào chảo xào cùng với hành tỏi, đun nhỏ lửa cho nhuyễn cà, cho vào một ít ớt cay để vị sốt nồng ngon hơn. Bạn đổ thêm vào nửa bát con nước lọc, nêm lại gia vị, rắc một ít hạt tiêu vào cho dậy mùi. Nước sốt bánh mì sánh mịn, vị chua chua, cay cay vừa phải là ngon.
Bày xúc xích và trứng, dưa chuột và ít pate vào trong chảo nước sốt cà, bày một ít rau mùi lên trên cho đẹp mắt. Bánh mì bạn có thể đem nướng nóng lên nếu thích rồi ăn kèm với sốt trong chảo. Tuy nhiên, nếu đãi cả nhà thì bạn không thể để trong chảo được, với chảo làm ở nhà có quai nhìn sẽ hơi mất mĩ quan, bạn có thể bày ra đĩa sâu lòng nhé

Không hề khó chút nào đúng không các bạn. Vào bữa sáng cuối tuần thay vì làm các món bún, phở thì bạn có thể đãi món ăn sáng cho cả nhà bằng bánh mì chảo này nhé!

Công thức làm món Sữa trứng gà tuyệt ngon

admin — Mon, 25 May 2015 12:55:13 +0000

Soda sữa trứng gà là thức uống ngon được nhiều người ưa thích, không những vậy thức uống này còn giúp bạn tăng cân vèo vèo đấy nhé. Nếu bạn đang lo lắng về tình trạng thiếu cân, hãy thử với soda sữa trứng gà xem sao, biết đâu bạn lại tìm được một liệu pháp hay trên con đường tìm được vóc dáng như ý muốn. Cách làm sữa trứng gà rất đơn giản, không đến 10 phút đâu nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho soda sữa trứng gà:

1 quả trứng gà ta
Sữa đặc hoặc sữa tươi
1 lon soda

Cách làm soda trứng gà sữa tươi:

Trứng gà bạn đập ra chén, tách riêng lòng đỏ rồi cho vào ly, thêm sữa tươi/sữa đặc (nhiều hay ít tùy thuộc vào sở thích của bạn), đánh tan đều hỗn hợp này lên.
Tiếp đến bạn rót từ từ coca vào, khuấy đều để cho các thành phần hòa quyện vào nhau. Nếu thích thêm vị chua chua bạn có thể thêm chút nước cốt chanh và khuấy lên nhé.

Với 2 bước cực kì đơn giản bạn đã ngay một thức uống thơm ngon và bổ dưỡng. Mỗi sáng chỉ cần bạn dành một chút thời gian khoảng chừng 7-10 phút là bạn đã có ngay một bữa sáng đầy năng lượng rồi. Vì trứng gà để lâu sẽ tanh, chính vì thế sau khi pha bạn nên dùng ngay nhé. Thức uống cũng sẽ trở nên hấp dẫn và ngon hơn khi bạn uống lạnh.

Bên cạnh thức uống mà mình giới thiệu đến các bạn ngày hôm nay, để có một vóc dáng cân đối và quá trình tăng cân hiệu quả, bạn nên kết hợp thêm trong các bữa ăn những loại hạt ngũ cốc, sinh hoạt điều độ và đúng giờ, tạo cho mình một môi trường sống khỏe mạnh. Bên cạnh đó, chuối, bơ hay các loại sinh tố hoa quả đều rất tốt. Một chiến thuật nhỏ cũng giúp bạn tăng cân hiệu quả đó là sử dụng trứng gà ngâm mật ong, ngày ăn 1 lần và sử dụng 3 lần/tuần, sau khoảng 1 tháng bạn sẽ thấy sự thay đổi đáng kể đấy nhé.

Công thức làm món súp trứng gà

admin — Mon, 25 May 2015 12:55:10 +0000

Trời vừa lạnh vừa mưa thế này mà có canh trứng gà nấu cà chua thì tuyệt vời bạn nhỉ? Hẳn bạn đã quen thuộc với món súp ngon và dễ làm này. Nhưng hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một biến tấu mới của món này nhé. Nào cùng vào bếp học cách nấu súp trứng gà bạn ơi.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món súp trứng gà:

100g thịt nạc lợn ( heo)
1 quả cà chua lớn
10 tai nấm hương
1 quả trứng
Muối, đường, hạt tiêu
2 thìa bột năng
1 thìa dầu mè
Hành lá, hành tím cắt nhỏ

Các bước thực hiện món súp trứng gà:

Rửa sạch nấm rồi ngâm vào nước ấm cho nở.
Làm thịt rồi thái thành từng lát mỏng, nhỏ. Tiếp theo, trộn bột năng với 1 thìa nước rồi cho vào ướp thịt với muối, tiêu, dầu mè.
Cắt cà chua theo kiểu múi cau rồi thái nhỏ hành. Sau đó vớt nấm ngâm lúc đầu rồi đem rửa sạch, thái sợi.
Bắc chảo, cho dầu vào phi thơm hành tím rồi xào lăn thịt, nấm và cà chua cho đến khi cà chua chín mềm rồi nêm gia vị cho vừa ăn.
Cho thêm nước vào đun sôi rồi cho nốt phần bột năng còn lại vào.
Đập trứng ra bát, đánh tan rồi cho vào nồi súp đang sôi. Bạn nhớ lúc cho trứng vào thì khuấy đều theo 1 chiều thôi nhé để có những vân trứng đẹp mắt nhé.
Đợi khi súp sôi, bắc ra cho hành lá và rắc hạt tiêu là bạn có thể dùng rồi nha.

Cà chua và trứng đều là những thực phẩm bổ dưỡng nhưng nếu thêm thịt và nấm thì cơ thể bạn sẽ được cung cấp thêm nhiều năng lượng để chống lại cái lạnh trong mùa đông này đấy. Ngoài ra bạn cũng có thể bổ sung thêm món súp gà ngô non cũng rất tốt cho sức khỏe vào thực đơn mùa đông cho cả gia đình nhé.

Công thức làm món :Trứng luộc dầm xì dầu kiểu Hàn Quốc

admin — Mon, 25 May 2015 12:20:27 +0000

Món trứng luộc dầm mắm đã quá quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình. Hôm nay, ATGĐ giúp bạn biến tấu với món trứng luộc dầm với xì dầu kiểu Hàn Quốc có một hương vị lạ và vô cùng hấp dẫn. Các bạn cùng tìm hiểu công thức này nhé

Nguyên liệu cho món ăn này gồm có:

Trứng gà: 6 qủa
Cá cơm khô to: 4 con
Hành tây: 1/2 củ
Tỏi, ớt xanh
Gia vị: Xì dầu, giấm, tiêu

Các bước thực hiện:

Trứng bạn đem luộc chín (cho một ít giấm vào luộc thì trứng chín dễ bóc vỏ hơn). Luộc khoảng 10 phút cho trứng chín, bạn đem ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút cho nguội rồi bóc vỏ.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng
Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo, cho 4 con cá cơm vào đảo đều trong khoảng 2 phút cho đến khi cá chuyển sang màu nâu. Sau đó, bạn cho tỏi băm, hành tây, ớt, 1/2 thìa cafe hạt tiêu vào đảo trong 1 phút. Sau đó cho 50 ml xì dầu và 200ml nước vào. Đậy vung đun khoảng 10 phút
Dùng rây lọc phần nước trên, chỉ lấy nước. Để nước xì dậu nguội.
Khi chuẩn bị ăn, bạn cắt quả trứng làm đôi theo chiều dọc, cho trứng vào bát rồi rưới nước xì dầu lên trên rồi tưởng thức với cơm rất ngon đấy!

Món ăn này đơn giản nhưng mang một hương vị mới lạ đến cho bữa cơm gia đình bạn. Nếu trứng bạn ăn không hết thì có thể cho vào lọ thủy tinh, để vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần trong 1 tuần nhé!

Bữa cơm có thêm món canh kim chi nữa là sẽ trở thành bữa mang đậm phong cách Hàn Quốc luôn đó

Chúc các bạn thành công!