Món Ngon - Ẩm Thực - Ẩm Thực Ngon - Nấu Ăn - Ẩm Thực Món Ngon » cà chua http://monngon.nhadatso.com monngon.nhadatso.com Mon, 25 May 2015 19:14:53 +0000 en-US hourly 1 Công thức món ăn sáng : bánh mì chảo http://monngon.nhadatso.com/cong-thuc-mon-an-sang-banh-mi-chao.html http://monngon.nhadatso.com/cong-thuc-mon-an-sang-banh-mi-chao.html#comments Mon, 25 May 2015 12:55:13 +0000 http://monngon.nhadatso.com/?p=92 Nhắc đến các món ăn sáng thì ATGĐ đã giới thiệu rất nhiều: các món bún -phở, các món xôi… Hôm nay, tiếp tục giới thiệu đến các bạn món bánh mì chảo – một món ăn ngon được yêu thích ở ngoài hàng. Quyết định độ ngon của món ăn này chính là nước sốt bánh mì . Vì thế, ATGĐ sẽ chia sẻ cách làm nước sốt bánh mì và bánh mì chảo để bạn có thể trổ tài với các nhà nhé! Chắc chắn khi nhìn thấy cả nhà bạn sẽ xuýt xoa bởi độ ngon của nó.

Nguyên liệu làm 2 suất bánh mì chảo gồm có:

  • Bánh mì: 2 chiếc
  • Xúc xách: 2 cây loại ngon (mình hay làm xúc xích hun khói)
  • Trứng gà: 2 quả
  • Dưa chuột: 1 quả
  • Cà chua: 3 quả
  • Pate: 100 gam ( Bạn có thể tham khảo cách làm pate tại ATGĐ)
  • Hành- tỏi băm
  • Hành lá, rau mùi, ớt
  • Gia vị: Đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.

Các bước thực hiện món bánh mì chảo gồm:

  1. Bạn lấy dao khía nhẹ lên thân xúc xích thành những đường chéo song song. Việc này giúp cho xúc xích khi chiên có hình dáng đẹp mắt.
    thái xúc xích
  2. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho xúc xích vào chiên chín đều hai mặt. Sau đó, gắp xúc xích ra đĩa, để qua giấy thấm dầu cho ráo dầu.
  3. Bạn để nguyên chảo rồi đập tiếp quả trứng vào ốp la, để lửa nhỏ cho dễ kiểm soát độ chín của trứng, lúc trứng còn ướt bạn rắt lên một ít muối để hương vị thêm đậm đà hơn. Bạn có thể chiên lòng đào hoặc chín tùy thẻo sở thích của mình. Sau đó, gắp trắng ra đĩa cùng với xúc xích.
    ốp la trứng
  4. Cà chua rửa sạch, thái lát mòng. Dưa chuột bạn cũng đem rửa sạch, tốt nhất là ngâm với nước muối loãng rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
  5. Làm nước sốt bánh mì
    – Để làm nước sốt được ngon, mịn thì bạn nên bóc vỏ cà chua: Lấy dao khứa thành hình chữ thập lên đầu quả cà chua. Đặt một nồi nước nhỏ lên bếp đun sôi, tắt bếp. Sau đó, thả 2 quả cà chua vào để khoảng 5 phút rồi cho ra nước lạnh. Lúc này bạn có thể bóc vỏ cà chua một cách dễ dàng.
    – Bạn cầm quả cà chua rồi thái luôn vào một cái bát, không nên thái qua thớt vì lúc này cà chua bị mất vỏ, khi thái dễ bị nát và mất nước.
    – Vẫn sửa dụng chảo vừa rán xúc xích và trứng, bạn cho thêm ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành- tỏi băm vào phi thơm, cho cà chua vào chảo xào cùng với hành tỏi, đun nhỏ lửa cho nhuyễn cà, cho vào một ít ớt cay để vị sốt nồng ngon hơn. Bạn đổ thêm vào nửa bát con nước lọc, nêm lại gia vị, rắc một ít hạt tiêu vào cho dậy mùi. Nước sốt bánh mì sánh mịn, vị chua chua, cay cay vừa phải là ngon.
    cách làm nước sốt bánh mì
  6. Bày xúc xích và trứng, dưa chuột và ít pate vào trong chảo nước sốt cà, bày một ít rau mùi lên trên cho đẹp mắt. Bánh mì bạn có thể đem nướng nóng lên nếu thích rồi ăn kèm với sốt trong chảo. Tuy nhiên, nếu đãi cả nhà thì bạn không thể để trong chảo được, với chảo làm ở nhà có quai nhìn sẽ hơi mất mĩ quan, bạn có thể bày ra đĩa sâu lòng nhé

nước sốt bánh mì chảo

Không hề khó chút nào đúng không các bạn. Vào bữa sáng cuối tuần thay vì làm các món bún, phở thì bạn có thể đãi món ăn sáng cho cả nhà bằng bánh mì chảo này nhé!

]]> http://monngon.nhadatso.com/cong-thuc-mon-an-sang-banh-mi-chao.html/feed 0 Công thức làm món súp trứng gà http://monngon.nhadatso.com/cong-thuc-lam-mon-sup-trung-ga.html http://monngon.nhadatso.com/cong-thuc-lam-mon-sup-trung-ga.html#comments Mon, 25 May 2015 12:55:10 +0000 http://monngon.nhadatso.com/?p=102 Trời vừa lạnh vừa mưa thế này mà có canh trứng gà nấu cà chua thì tuyệt vời bạn nhỉ? Hẳn bạn đã quen thuộc với món súp ngon và dễ làm này. Nhưng hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một biến tấu mới của món này nhé. Nào cùng vào bếp học cách nấu súp trứng gà bạn ơi.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món súp trứng gà:

  • 100g thịt nạc lợn ( heo)
  • 1 quả cà chua lớn
  • 10 tai nấm hương
  • 1 quả trứng
  • Muối, đường, hạt tiêu
  • 2 thìa bột năng
  • 1 thìa dầu mè
  • Hành lá, hành tím cắt nhỏ

Các bước thực hiện món súp trứng gà:

  1. Rửa sạch nấm rồi ngâm vào nước ấm cho nở.
    cách nấu súp trứng gà ngon bổ
  2. Làm thịt rồi thái thành từng lát mỏng, nhỏ. Tiếp theo, trộn bột năng với 1 thìa nước rồi cho vào ướp thịt với muối, tiêu, dầu mè.
    cách nấu súp trứng gà ngon
  3. Cắt cà chua theo kiểu múi cau  rồi thái nhỏ hành. Sau đó vớt nấm ngâm lúc đầu rồi đem rửa sạch, thái sợi.
    cách nấu súp trứng gà
  4. Bắc chảo, cho dầu vào phi thơm hành tím rồi xào lăn thịt, nấm và cà chua cho đến khi cà chua chín mềm rồi nêm gia vị cho vừa ăn.
  5. Cho thêm nước vào đun sôi rồi cho nốt phần bột năng còn lại vào.
  6. Đập trứng ra bát, đánh tan rồi cho vào nồi súp đang sôi. Bạn nhớ lúc cho trứng vào thì khuấy đều theo 1 chiều thôi nhé để có những vân trứng đẹp mắt nhé.
    cách nấu súp trứng gà cực ngon
  7.  Đợi khi súp sôi, bắc ra cho hành lá và rắc hạt tiêu là bạn có thể dùng rồi nha.

Cà chua và trứng đều là những thực phẩm bổ dưỡng nhưng nếu thêm thịt và nấm thì cơ thể bạn sẽ được cung cấp thêm nhiều năng lượng để chống lại cái lạnh trong mùa đông này đấy. Ngoài ra bạn cũng có thể bổ sung thêm món súp gà ngô non cũng rất tốt cho sức khỏe vào thực đơn mùa đông cho cả gia đình nhé.

]]> http://monngon.nhadatso.com/cong-thuc-lam-mon-sup-trung-ga.html/feed 0