Món Ngon - Ẩm Thực - Ẩm Thực Ngon - Nấu Ăn - Ẩm Thực Món Ngon » Thường Thức Món Ngon

Công thức món chay :chả lụa chay kho dứa

admin — Mon, 25 May 2015 12:55:23 +0000

Nếu bạn đã chán ngán với các món ăn được chế biến từ thịt, cá? Bạn mong muốn có được sự đổi vị trong bữa cơm gia đình? Vậy thì bạn hãy cùng ATGD đến với những món chay ngon nhé. Không phải món chay nào cũng đơn điệu, món ngon nào cũng cầu kỳ nhiều công đoạn đâu. Bài viết nhỏ dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món chả lụa chay kho dứa – món chay đậm đà này sẽ đem đến sự cuốn hút từ hình ảnh cho đến vị giác đấy nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món chả lụa chay kho dứa:

200 gam chả lụa chay
2 lá váng đậu to
1 trái dừa tươi (lấy phần nước dừa)
1/4 dứa (thơm)
2 quả ớt hiểm
2 quả ớt sừng
20 cọng hành lá (hoặc bạn có thể thay bằng lá hẹ)
1 khúc ngắn tỏi tây
Gia vị: Dầu ăn, dầu điều, tiêu, đường, giấm gạo, nước tương, hạt nêm từ nấm hương và hạt sen.

Các bước thực hiện món chả lụa chay kho dứa:

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt. Bạn thái hình rẻ quạt dầy khoảng 3 li.

Chả lụa chay xắt thành miếng dày khoảng 2 cm.

Hành lá/ bông hẹ nhặt và rửa sạch, sau đó chần qua nước sôi.
Ớt rửa sạch. Ớt sừng cắt sợi, ớt hiểm cắt khúc.
Tỏi tây rửa sạch, bạn thái lát chéo.
Váng đậu rửa nhanh qua nước rồi lau ráo và cắt miếng vuông tầm 10 cm. Thao tác này giúp cho váng đậu được mềm và dễ cuốn, bên cạnh đó còn giúp món nem khi chiên có độ giòn.
Tiếp đến là pha hỗn hợp nước kho
Bạn pha theo tỉ lệ 1/2 hạt nêm + 1/2 đường + 2 giấm gạo + 1/2 nước tương, khuấy đều hơn hợp. Từ hỗn hợp nước kho này, bạn rưới 2 muỗng vào chả lụa chay nhé, trộn đều và ướp chừng 7-10 phút để chả ngấm gia vị
Bạn trải váng đậu ra một mặt phẳng, cho chả lụa chay cùng 1 sợi ớt sừng. Gấp 2 mép và cuộn tròn như khi bạn cuốn nem, dùng hành lá để cột lại. Làm tương tự cho đến hết phần chả lụa chay.
Bắc chảo lên bếp, bạn làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho chả lụa chay và chiên sơ qua để định hình và cũng là để miếng chả lụa được giòn. Sau đó bạn gắp ra đĩa và rưới dầu điều lên trên.
Lấy một nồi nhỏ, bạn cho 1 chút dầu ăn vào phi thơm tỏi tây lên nhé. Tiếp đến cho dứa vào đảo đều và hỗn hợp nước kho vào kho chung. Cho chả chay + nước dừa + ớt hiểm + ớt sừng cắt sợi (sau khi thực hiện bước cuốn mà vẫn còn dư nhé) vào kho chung. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, bạn đun liu riu cho đến khi chả ngấm gia vị, khi nước trong nồi sền sệt và còn lưu 1 lớp nước xốt sánh. Lúc đó chả đã được, bạn tắt bếp.

Bạn gắp chả lụa chay ra đĩa, cho dứa và rưới nước xốt lên trên, bạn dùng món ăn với cơm nóng nhé. Với sự góp mặt của món chả lụa chay kho dứa, bữa cơm/ bữa cỗ của gia đình bạn không chỉ trở nên hấp dẫn đẹp mắt mà còn đem đến một sự đổi vị cho bữa cơm gia đình. Thỉnh thoảng ăn chay còn giúp bạn tĩnh tâm; giảm gánh nặng cho thận; chống lão hóa cũng như giảm lượng cholesterol trong máu và sự tích tụ độc tố cho cơ thể. Đối với các chị em, ăn chay còn giúp bạn có được 1 làn da trẻ hóa đấy nhé.

Ngoài món chả lụa chay kho dứa mà mình giới thiệu tới các ngày hôm nay, bạn có thể tham khảo thêm một số món chay khác như món chả lá lốt chay chẳng hạn.,

Công thức nấu món chay : Cháo hạt sen bạch quả

admin — Mon, 25 May 2015 12:55:22 +0000

Bạn muốn bữa sáng của gia đình phải thật nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình. Không nhất thiết phải có thịt bò, thịt gà mới hay cá thì bữa sáng mới thơm ngon, đủ chất. Thi thoảng bạn hãy thử thay đổi vị giác cho gia đình bằng những món ăn chay hấp dẫn xem sao. Và Cháo hạt sen bạch quả sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa sáng của bạn đấy. Hạt gạo dẻo thơm, hạt sen chín mềm, bạch quả dai dai kết hợp với độ giòn tươi của cà rốt và hương thơm của nấm hương tạo cho món cháo hạt sen bạch quả vị thanh ngọt tự nhiên, hấp dẫn vô cùng.

Món cháo hạt sen bạch quả cần có những nguyên liệu sau

100 gam gạo dẻo (bạn dùng gạo dẻo để cháo có độ sánh mịn nhất định, khi ăn sẽ ngon hơn đấy)
50 gam hạt sen tươi
50 gam bạch quả
50 gam nấm rơm
10 tai nấm hương
50 cà rốt
1 ít rau mùi
Gia vị: Muối, dầu mè, bột ngọt, hạt nêm

Cách chế biến món cháo hạt sen bạch quả

Đầu tiên bạn cần ninh mềm gạo trước nhé. Bạn vo sạch gạo, trút gạo vào nồi cùng 700 ml nước. Bạn ninh gạo trên lửa nhỏ để tránh cho cháo bị trào nhé (một mẹo nhỏ để cháo nhanh chín nhừ chính là bạn cho thêm 1 thìa cafe muối vào nồi khi ninh gạo nhé). Nếu muốn nhanh hơn, tiết kiệm thời gian, bạn có thể ninh sẵn cháo trắng từ ngày hôm trước cũng được đấy.
Hạt sen tươi rửa sạch, bỏ tâm.

Bạch quả rửa sạch, ngâm mềm.

Nấm rơm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Nấm hương ngâm mềm, rửa sạch.

Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.

Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Khi gạo đã chín mềm, nở đều, bạn cho hạt sen, bạch quả, nấm, cà rốt vào nấu cùng khoảng 10 phút. Nếu cháo hơi đặc, bạn có thể cho thêm vào cháo một chút nước sôi nhé! Bạn nêm lại gia vị vào cháo cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bạn múc cháo ra bát, rưới lên trên một chút dầu mè (dầu mè sẽ giúp cháo thơm ngon, hấp dẫn hơn đấy) và một chút rau mùi cắt nhỏ. Vậy là bạn đã hoàn thành món cháo hạt sen bạch quả ngon hấp dẫn rồi đấy, giờ thì chỉ còn chờ bạn thưởng thức cùng gia đình thôi!

Món cháo hạt sen bạch quả có cách chế biến thật đơn giản phải không bạn. Hạt gạo dẻo thơm, hạt sen chín mềm, bạch quả dai dai kết hợp với độ giòn tươi của cà rốt và hương thơm của nấm hương tạo cho món cháo hạt sen bạch quả vị thanh ngọt tự nhiên, hấp dẫn vô cùng.

Bạn tham khảo thêm món Cháo nấm đông cô thơm ngon để chiêu đãi gia đình nhé!

Chúc gia đình bạn ngon miệng với món cháo hạt sen bạch quả ngon tuyệt này nhé!

Công thức món ăn dễ làm : canh sườn nấu sấu

admin — Mon, 25 May 2015 12:55:22 +0000

Một sự kết hợp hoàn hảo giữa sườn non với sấu sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng mà không hề tốn nhiều thời gian. Với chị em bận rộn thì đây sẽ là gợi ý hay cho một bữa cơm ngon ngày hè oi nóng đấy nhé. Cách làm canh sườn nấu sấu chua khá đơn giản, chỉ cần 1 vài nguyên liệu cộng chút thời gian là bạn đã có ngay món canh ngon cho cả gia đình. Bạn đã sẵn sàng chưa? Mình cùng bắt tay vào làm luôn nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh sườn nấu sấu gồm:

400 gam sườn non
100 gam sấu
150 gam cà chua bi
2 củ hành tím
1 quả ớt đỏ
2 nhánh hành lá
Gia vị: Đường, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, muối.

Các bước thực hiện canh sườn nấu sấu:

Hành tím bóc vỏ, thái lát chéo.
Hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
Cà chua rửa sạch, bổ đôi.
Ớt rửa sạch, cắt xéo.
Sấu rửa sạch, gọt vỏ, khía vài đường trên quả sấu.
Với sườn bạn đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn và đem sườn chần qua với nước sôi cho sườn bớt hôi. Đem sườn ướp với 1 cafe hạt nêm, 2 cafe nước mắm, 1/3 đường, 1 chút muối, trộn đều và ướp sườn chừng 20 phút.
Bắc nồi lên bếp, làm nóng một chút dầu ă rồi cho 1/2 hành tím vào phi thơm, cho sườn vào đảo qua chừng vài ba lượt rồi cho nước vào nồi hầm. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho sườn chín mềm. Thời gian chừng 30 phút.
Với phần hành tím còn lại, bắc chảo nhỏ lên bếp, tiếp tục cho 1 chút dầu ăn vào chảo, phi thơm nốt 1/2 hành tím, thêm cà chua bi và sấu vào đảo cùng, đảo đều và nhanh tay. Sau đó bạn sẽ trút phần sấu, cà chua này vào nồi sườn và nấu cùng. Khi sườn mềm cũng là lúc sấu chín, khi gần ăn bạn cho sấu ra bát và dầm, nhớ bỏ luôn hạt sấu đi nhé, nếu không nhà bạn có trẻ nhỏ sẽ rất nguy hiểm.

Một điều cần lưu ý là trong quá trình nấu mình cần nêm nếm gia vị cho vừa ăn và trước khi tắt bếp thì cho hành lá và ớt vào nhé. Món ăn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.

Cuối cùng là bạn cho món canh sườn nấu sấu ra bát và thưởng thức vị ngon của món ăn. Mùa hè có bát canh chua, nghĩ đã thèm, chưa ăn đã thấy hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình rất hài lòng đấy nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công.

Công thức món ăn dễ làm : sườn non om sấu

admin — Mon, 25 May 2015 12:55:18 +0000

Mùa Hè đã đến và mùa sấu cũng đã bắt đầu. Nhắc đến sấu – một loại quả được rất nhiều chị em yêu thích bởi sự “dễ tính” của nó, không chỉ có tác dụng chữa bệnh, sấu còn có thể dùng làm ô mai, pha nước uống và nguyên liệu chế biến rất nhiều món ngon từ dân dã cho đến đặc biệt. Ngày hôm nay, đến với nguyên liệu này, mình sẽ gửi đến các bạn cách làm món sườn non om sấu – một món ăn mà chỉ cần nghĩ đến thôi cũng thấy rất thèm rồi. Cách làm sườn non om sấu đơn giản thôi nên chắc chắn sẽ không làm khó chị em nội trợ. Giờ chúng ta hãy cùng vào bếp và bắt tay vào làm món này ngay nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món sườn non om sấu:

Sườn non: 1 kg
Bún: 500 gam
Cà chua: 2 quả
Sấu: 5-7 quả
Hành khô: 1 củ
Hành, mùi tàu
Gia vị: Mì chính, muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm

Cách làm sườn non om sấu:

Đầu tiên chúng ta sẽ tiến hành chuẩn bị một vài nguyên liệu rau, quả cho món ăn này nhé.
Hành lá, rau mùi bạn nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Sấu rửa sạch, khía vài đường trên quả sấu.
Với sườn non, sau khi mua về bạn chặt miếng vừa ăn rồi đem luộc qua cho sườn bớt hôi và bẩn. Rửa sạch sườn với nước sạch rồi cho sườn ra tô và đem ướp với 1/2 cafe mì chính, 1 cafe hạt nêm, 1 cafe muối, 1/2 cafe tiêu, 1-2 cafe nước mắm và trộn đều. Ứơp sườn chừng 30 phút để sườn ngấm gia vị.
Bước tiếp theo là bắc nồi lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm, tiếp đến là sườn vào đảo săn. Bạn cho chừng 1 lít nước vào. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho đến khi sườn chín mềm, cho thêm sấu vào. Trong quá trình đun, bạn nhớ hớt bọt để phần nước được ngon và đẹp mắt nhé.
Đun chừng 30 phút, lúc này sấu cũng đã chín, bạn vớt sấu ra bát và dùng muôi để dầm nhuyễn. Cho sấu trở lại vào nồi, để hớt hết phần sấu bám quanh bát, bạn có thể cho chút nước vào bát, hòa tan sấu rồi cho phần sấu trở lại nồi + cà chua khuấy đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun thêm chừng 10 phút thì tắt bếp và cho hành lá, mùi tàu vào nồi.

Cuối cùng là bạn dọn sườn non om sấu ra tô và dùng kèm với bún. Nếu thích ăn lẩu bạn chuẩn bị thêm chút đậu và rau nhúng (rau muống, rau cải ngọt…) ^_^.Từng miếng sườn mềm ngọt, thơm rau mùi, hành lá hòa cùng vị chua dịu, man mát của sấu rất dễ ăn. Một món ăn đơn giản nhưng thơm nức mũi này sẽ đánh thức vị giác của bạn và cả gia đình đấy nhé. Ah! Có một lưu ý nhỏ là khi bạn dầm sấu và cho trở lại nồi, nhớ loại bỏ luôn hạt sấu đi nhé, nếu không sẽ rất nguy hiểm nếu như nhà bạn có trẻ nhỏ.

Nếu yêu thích loại quả này, bạn có thể tham khảo một số món ngon từ sấu chẳng hạn như món vịt om sấu nhé, nhắc đến sấu toàn món ngon mê thôi bạn

Chúc các bạn thực hiện thành công.

Công thức món ăn dễ làm : sườn chiên nước mắm

admin — Mon, 25 May 2015 12:55:16 +0000

Chị em nội trợ thường khá bận với công việc gia đình, bên cạnh đó việc nghĩ xem hôm nay ăn gì? Làm món gì? Món ăn nào hấp dẫn và dậy vị cũng khiến các chị em đau đầu. Để có một bữa cơm ngon mà không tốn quá nhiều thời gian và công sức những lúc như này quả là quá tuyệt phải không nào. Và gợi ý món ngon hấp dẫn ngày hôm nay, ATGD xin gửi đến các bạn cách làm sườn chiên nước mắm. Cách làm món ăn này đơn giản thôi, bạn có muốn thử sức với món ngon này không, hãy cùng mình vào bếp thôi nào.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món sườn chiên nước mắm:

300 gam sườn heo
1 củ hành tây
2 quả cà chua
1 cây xà lách búp
1 thìa nước cốt chanh
1 thìa cafe bột ngọt,
1 thìa súp nước mắm
1 thìa súp nước đường
1 thìa café muối
Dầu ăn

Cách làm sườn chiên nước mắm:

Cà chua rửa sạch, chặt miếng nhỏ.
Xà lách tách bẹ, rửa sạch và vớt ra để ráo.
Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau.
Đến với nguyên liệu sườn bạn thực hiện như sau:
Sườn mua về bạn đem rửa sạch, chặt khúc 7-8 cm, róc ½ thịt của mỗi đoạn xương, ướp với nước cốt chanh, bột ngọt, muối, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bước tiếp theo là bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và láng đều dầu ăn quanh chảo. Đun nóng dầu và cho sườn vào chiên cho đến khi sườn vàng đều các mặt.
Trong thời gian chờ sườn chín, mình sẽ tiến hành pha nước sốt nước mắm nhé.
Bạn lấy 1 bát con, cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/3 tiêu và khuấy đều.
Bắc 1 chảo khác lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo rồi cho hành tây vào đảo đều cho đến khi hành hơi chín đến. Tiếp tục bạn cho sườn vào xóc cùng. Một nguyên liệu không thể quên là hỗn hợp nước mắm mình vừa làm (bước 3) bạn cho vào và đảo nhanh tay cho đến khi nước mắm cạn và cũng là lúc nước mắm ngấm vào sườn.

Cuối cùng là tắt bếp và dọn món ăn ra đĩa. Bạn nhớ dọn kèm với rau xà lách và cà chua nhé. Thật đơn giản, nhanh và tiện ngọn đúng không nào. Với màu sắc và hương vị hấp dẫn, món ngon này sẽ làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất. Vừa ngon mắt vừa ngon cơm, còn chần chừ gì mà bạn không thử nhỉ.

Công thức món ăn sáng : xôi gà xé mỡ hành

admin — Mon, 25 May 2015 12:55:15 +0000

Bữa sáng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho ngày dài làm việc, thế nhưng một phần do thói quen hoặc bận rộn mà chúng ta thường hay bỏ qua bữa sáng của mình. Đó là một thói quen hoàn toàn không tốt, ở bài viết này mình sẽ gửi đến các bạn cách làm một thức quà sáng ngon mà cách làm cực dễ. Chỉ với một chút thời gian là bạn đã có ngay một món ngon với đầy đủ dinh dưỡng dành cho cả đình đó là món xôi gà xé mỡ hành. Vậy cách làm xôi gà xé mỡ hành này như thế nào nhỉ? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món xôi gà xé mỡ hành:

Nguyên liệu chung
500 gạo nếp
1/2 con gà
1/2 củ hành tây
1 nhánh gừng
1-2 củ hành tím
1 cây hành lá
Ớt, rau răm
Gia vị làm mỡ hành
Dầu ăn (bạn có thể tận dụng phận mỡ gà nhé)
1/2 cafe đường
1/2 cafe bột canh
Gia vị để tẩm ướp với gà
1/2 cafe tiêu
1/2 cafe đường
2 cafe bột canh

Cách làm xôi gà xé mỡ hành bạn cần thực hiện với 1 vài thao tác nhỏ sau:

Gừng bóc vỏ, thái lát. Hành tím bóc vỏ, đập dập.
Hành lá nhặt và rửa sạch, cắt bỏ rễ và thái khúc ngắn.
Hành tây bóc vỏ, thía nhỏ, ngâm qua nước lạnh để hành bớt hăng rồi vớt ra để ráo.
Rau răm nhặt và rửa sạch, vớt ra để ráo và thái rối.
Thịt gà bạn rửa sạch, cho vào nồi và đỏ ngập nước, bạn thêm chút muối, gừng và hành tím vào để luộc cùng với gà. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, chừng 10 phút thì bạn lật gà lên, tiếp tục duy trì lửa thêm 10 phút nữa thì tắt bếp. Vẫn để gà trên bếp thêm 15 phút rồi mới vớt gà ra để nguội. Với cách làm này thịt gà sẽ chín đến và có vị thơm, mềm ngọt.

Tiếp đến là tách riêng phần xương và thịt gà. Xé thịt gà ra thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Với gạo, bạn đem vo sạch, rồi cho vào nồi cơm điện, đổ nước ngập mặt gạo và thêm 1/2 cafe muối, 1 cafe mỡ gà. Về nước bạn có thể tận dụng luôn phần nước luộc gà để nấu chín xôi nhé.
Bắc chảo lên bếp, bạn cho 1-2 cafe dầu ăn/mỡ gà, làm nóng rồi cho hành lá vào phi thơm. Để hành phi được ngon, bạn nhớ nêm thêm 1/2 cafe bột canh, 1/2 cafe đường.
Bước tiếp theo, bạn cho thịt gà và hành tây vào tô. Thêm 1 quả ớt thái nhỏ, 2 cafe bột canh, 1/2 tiêu, 1/2 đường, thêm rau răm, trộn đều.

Xôi chín, bạn rải xôi ra đĩa, hay để hấp dẫn hơn bạn có thể gói trong những chiếc lá chuối tươi, rưới thêm chút mỡ hành, trải thịt gà lên trên và bạn nhớ hưởng thức khi xôi còn nóng nhé.

Từng hạt xôi mềm, trắng dẻo xối mỡ hành ăn kèm với những miếng thịt gà xé ngọt ngon, chút thơm của hành tây và rau mùi khiến món ăn thật mê. Chỉ cần bớt chút thời gian bạn, đổi vị bữa sáng gia đình với xôi gà xé do chính tay bạn thực hiện, cả nhà sẽ ngỡ ngàng và thích thú lắm đấy.

Công thức làm món Sữa trứng gà tuyệt ngon

admin — Mon, 25 May 2015 12:55:13 +0000

Soda sữa trứng gà là thức uống ngon được nhiều người ưa thích, không những vậy thức uống này còn giúp bạn tăng cân vèo vèo đấy nhé. Nếu bạn đang lo lắng về tình trạng thiếu cân, hãy thử với soda sữa trứng gà xem sao, biết đâu bạn lại tìm được một liệu pháp hay trên con đường tìm được vóc dáng như ý muốn. Cách làm sữa trứng gà rất đơn giản, không đến 10 phút đâu nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho soda sữa trứng gà:

1 quả trứng gà ta
Sữa đặc hoặc sữa tươi
1 lon soda

Cách làm soda trứng gà sữa tươi:

Trứng gà bạn đập ra chén, tách riêng lòng đỏ rồi cho vào ly, thêm sữa tươi/sữa đặc (nhiều hay ít tùy thuộc vào sở thích của bạn), đánh tan đều hỗn hợp này lên.
Tiếp đến bạn rót từ từ coca vào, khuấy đều để cho các thành phần hòa quyện vào nhau. Nếu thích thêm vị chua chua bạn có thể thêm chút nước cốt chanh và khuấy lên nhé.

Với 2 bước cực kì đơn giản bạn đã ngay một thức uống thơm ngon và bổ dưỡng. Mỗi sáng chỉ cần bạn dành một chút thời gian khoảng chừng 7-10 phút là bạn đã có ngay một bữa sáng đầy năng lượng rồi. Vì trứng gà để lâu sẽ tanh, chính vì thế sau khi pha bạn nên dùng ngay nhé. Thức uống cũng sẽ trở nên hấp dẫn và ngon hơn khi bạn uống lạnh.

Bên cạnh thức uống mà mình giới thiệu đến các bạn ngày hôm nay, để có một vóc dáng cân đối và quá trình tăng cân hiệu quả, bạn nên kết hợp thêm trong các bữa ăn những loại hạt ngũ cốc, sinh hoạt điều độ và đúng giờ, tạo cho mình một môi trường sống khỏe mạnh. Bên cạnh đó, chuối, bơ hay các loại sinh tố hoa quả đều rất tốt. Một chiến thuật nhỏ cũng giúp bạn tăng cân hiệu quả đó là sử dụng trứng gà ngâm mật ong, ngày ăn 1 lần và sử dụng 3 lần/tuần, sau khoảng 1 tháng bạn sẽ thấy sự thay đổi đáng kể đấy nhé.

Công thức làm món yaourt dẻo cực ngon

admin — Mon, 25 May 2015 12:55:13 +0000

Hè đã đến và mang theo thời tiết khá oi nóng và bức bối. Còn gì tuyệt vời hơn khi trong những ngày thời tiết như thế này có ly yaourt dẻo ngon mát để thưởng thức nhỉ? Cách làm yaourt dẻo hay còn gọi là sữa chua dẻo rất dễ, bạn cũng có thể tự làm yaourt dẻo tại nhà để thưởng cho mình những ly yaourt ngon thưởng thức mỗi khi thích nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món yaourt dẻo:

500 ml sữa tươi
5-8 thìa cafe sữa đặc
1 hộp sữa chua (để làm lên men nhé)
Sữa bọt milo
20 gam bột rau câu
20 gam gelatin dạng lá (chủ yếu mình sẽ sử dụng bột rau câu, nên phần nguyên liệu này bạn có thể chuẩn bị hoặc không chuẩn bị đều được nhé)
Hộp đựng sữa chua

Cách làm yourt dẻo:

Bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, bạn cho sữa tươi + sữa đặc + sữa bột milo vào và khuấy đều, đun nóng chừng 45-50 độ C thôi nhé. Bạn cần lưu ý là không được để hỗn hợp này sôi lên đâu nhé.
Bột rau câu ngâm cho tan.
Tiếp tục sẽ cho sữa chua và bột rau câu vào hỗn hợp sữa tươi, khuấy đều và múc hỗn hợp này vào các hộp đựng sữa chua rồi mình sẽ chuyển sang bước kế tiếp để ủ sữa.
Với khâu ủ sữa chua
Bạn xếp các hộp sữa nhỏ vào nồi áp suất hoặc nồi cơm điện, đổ vào đó nước đã đun nóng già (lượng nước áng chừng ngập 1/2 hoặc 2/3 so với chiều cao của hộp đựng sữa chua. Nếu là nồi cơm điện bật ở chế độ hâm nóng, trong thời gian tầm 8-10 tiếng hoặc lâu hơn một chút cũng được nhé. Thế nhưng không nên để lâu quá, qua quá nhiều thời gian sữa sẽ bị hỏng.

Sau khi ủ sữa xong, bạn nhấc yaourt ra ngoài rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, dùng lạnh ăn rất ngon nhé. Khi thưởng thức bạn có thể cho thêm trái dâu tây, táo hay đơn giản rắc lên chút đá bào, một chút bột milo để gậy mùi thơm (với milo bạn để nấu cùng với sữa hoặc rắc ăn ngoài đều được nhé.

Công thức món ăn sáng : bánh mì chảo

admin — Mon, 25 May 2015 12:55:13 +0000

Nhắc đến các món ăn sáng thì ATGĐ đã giới thiệu rất nhiều: các món bún -phở, các món xôi… Hôm nay, tiếp tục giới thiệu đến các bạn món bánh mì chảo – một món ăn ngon được yêu thích ở ngoài hàng. Quyết định độ ngon của món ăn này chính là nước sốt bánh mì . Vì thế, ATGĐ sẽ chia sẻ cách làm nước sốt bánh mì và bánh mì chảo để bạn có thể trổ tài với các nhà nhé! Chắc chắn khi nhìn thấy cả nhà bạn sẽ xuýt xoa bởi độ ngon của nó.

Nguyên liệu làm 2 suất bánh mì chảo gồm có:

Bánh mì: 2 chiếc
Xúc xách: 2 cây loại ngon (mình hay làm xúc xích hun khói)
Trứng gà: 2 quả
Dưa chuột: 1 quả
Cà chua: 3 quả
Pate: 100 gam ( Bạn có thể tham khảo cách làm pate tại ATGĐ)
Hành- tỏi băm
Hành lá, rau mùi, ớt
Gia vị: Đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.

Các bước thực hiện món bánh mì chảo gồm:

Bạn lấy dao khía nhẹ lên thân xúc xích thành những đường chéo song song. Việc này giúp cho xúc xích khi chiên có hình dáng đẹp mắt.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho xúc xích vào chiên chín đều hai mặt. Sau đó, gắp xúc xích ra đĩa, để qua giấy thấm dầu cho ráo dầu.
Bạn để nguyên chảo rồi đập tiếp quả trứng vào ốp la, để lửa nhỏ cho dễ kiểm soát độ chín của trứng, lúc trứng còn ướt bạn rắt lên một ít muối để hương vị thêm đậm đà hơn. Bạn có thể chiên lòng đào hoặc chín tùy thẻo sở thích của mình. Sau đó, gắp trắng ra đĩa cùng với xúc xích.
Cà chua rửa sạch, thái lát mòng. Dưa chuột bạn cũng đem rửa sạch, tốt nhất là ngâm với nước muối loãng rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
Làm nước sốt bánh mì
– Để làm nước sốt được ngon, mịn thì bạn nên bóc vỏ cà chua: Lấy dao khứa thành hình chữ thập lên đầu quả cà chua. Đặt một nồi nước nhỏ lên bếp đun sôi, tắt bếp. Sau đó, thả 2 quả cà chua vào để khoảng 5 phút rồi cho ra nước lạnh. Lúc này bạn có thể bóc vỏ cà chua một cách dễ dàng.
– Bạn cầm quả cà chua rồi thái luôn vào một cái bát, không nên thái qua thớt vì lúc này cà chua bị mất vỏ, khi thái dễ bị nát và mất nước.
– Vẫn sửa dụng chảo vừa rán xúc xích và trứng, bạn cho thêm ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành- tỏi băm vào phi thơm, cho cà chua vào chảo xào cùng với hành tỏi, đun nhỏ lửa cho nhuyễn cà, cho vào một ít ớt cay để vị sốt nồng ngon hơn. Bạn đổ thêm vào nửa bát con nước lọc, nêm lại gia vị, rắc một ít hạt tiêu vào cho dậy mùi. Nước sốt bánh mì sánh mịn, vị chua chua, cay cay vừa phải là ngon.
Bày xúc xích và trứng, dưa chuột và ít pate vào trong chảo nước sốt cà, bày một ít rau mùi lên trên cho đẹp mắt. Bánh mì bạn có thể đem nướng nóng lên nếu thích rồi ăn kèm với sốt trong chảo. Tuy nhiên, nếu đãi cả nhà thì bạn không thể để trong chảo được, với chảo làm ở nhà có quai nhìn sẽ hơi mất mĩ quan, bạn có thể bày ra đĩa sâu lòng nhé

Không hề khó chút nào đúng không các bạn. Vào bữa sáng cuối tuần thay vì làm các món bún, phở thì bạn có thể đãi món ăn sáng cho cả nhà bằng bánh mì chảo này nhé!

Công thức món ăn sáng : bánh mì bơ tỏi giòn thơm

admin — Mon, 25 May 2015 12:55:13 +0000

Chỉ với vài thao tác đơn giản, từ những lát bánh mì tươi nóng hổi, bạn đã có ngay biến tấu bánh mì bơ tỏi giòn ngon, thơm đậm đà hương vị bơ tỏi khiến cả nhà thích thú. Cách làm bánh mì bơ tỏi lại vô cùng đơn giản nên bạn có thể trổ tài chế biến chúng ngay hôm nay để chiêu đãi gia đình thân yêu của mình nhé!

Nguyên liệu để có những chiếc bánh mì bơ tỏi hấp dẫn nhé bạn

2 ổ bánh mì tươi (nếu không thích dùng bánh mì tươi, bạn có thể thay bằng bánh mì sandwich mềm thơm cũng được nhé)
1 củ tỏi
150 gam bơ tan chảy ở nhiệt độ phòng
1 thìa bột húng quế khô
1 thìa cafe muối

Cách làm bánh mì bơ tỏi giòn thơm đây bạn nhé

Cho bơ chảy vào bát, sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều một lượt cho bơ nhuyễn mịn.
Bóc bỏ vỏ tỏi, băm nhuyễn rồi cho tỏi vào trộn chung với bơ.
Tiếp đến, bạn cho bột húng quế khô và muối vào hỗn hợp bơ tỏi, trộn đều tay để nguyên liệu quyện đều vào nhau.
Nếu dùng bánh mì tươi thì bạn cắt bỏ hai đầu bánh mì rồi chia bánh mì thành từng lát mỏng vừa ăn có độ dày khoảng 1.5 – 2 cm.

Còn nếu dùng bánh sandwich, bạn cắt sandwich ra thành nhiều mẩu nhỏ vừa ăn nhé!
Bạn dùng thìa hoặc dao phết đều phần hỗn hợp bơ tỏi lên hai mặt của từng lát bánh mì vừa cắt.

Với mẩu sandwich, bạn cho chúng vào hỗn hợp bơ tỏi trộn đều nhé!
Lót sẵn một lớp giấy bạc dưới khay nướng, bạn xếp từng lát bánh mì vào.
Làm nóng sẵn lò ở nhiệt độ 180 độ C, cho khay nướng bánh vào nướng trong khoảng 10 phút cho tới khi bánh vàng đều, dậy mùi thơm của bơ tỏi thì bạn lấy bánh ra nhé!
Bánh mì bơ tỏi sẽ càng thơm ngon hơn khi bạn dùng nóng chúng đấy ^^.

Cách làm bánh mì bơ tỏi lại vô cùng đơn giản nên bạn có thể trổ tài chế biến chúng ngay hôm nay để chiêu đãi gia đình thân yêu của mình nhé! Bánh mì bơ tỏi giòn ngon thơm phức, cắn tới đâu vỡ tan tới đó thích hợp để bạn dùng cho bữa sáng hoặc cho bữa phụ buổi chiều với một cốc sữa chua cũng rất tuyệt nhé!