Món Ngon - Ẩm Thực - Ẩm Thực Ngon - Nấu Ăn - Ẩm Thực Món Ngon » Thức Uống Ngon

Công thức làm kem chanh dây giải nhiệt

admin — Mon, 25 May 2015 15:06:03 +0000

Một ly kem mát lạnh thơm mùi chanh dây sẽ giúp bạn thổi bat cơn nóng ngày hè!

Nguyên liệu:

• 1,5 kg chanh dây

• 1 quả chanh vắt lấy nước

• Vỏ chanh bào nhuyễn

• 300g đường

• 200 ml nước

• Lá bạc hà

• Sốt chanh dây:

• 2 quả chanh dây

• 50g đường.

Nguồn ảnh: food

Cách làm

1. Chanh dây bổ đôi, múc phần ruột, ép lấy nước.

2. Đường và nước cho vào nồi, nấu sôi riu riu 10 phút, để nguội, giữ lạnh.

3. Trộn đều nước chanh dây, nước đường, nước chanh, vỏ chanh, cho vào máy làm kem, quay khoảng 20 phút, cho vào hộp nhựa, giữ lạnh ở ngăn đông.

Sốt:

1. Chanh dây múc lấy ruột, cho vào nồi nấu với đường cho sánh lại, để nguội, giữ lạnh.

2. Múc kem ra đĩa, rưới sốt chanh dây, trang trí lá bạc hà.

Bí quyết:

Lấy kem ra khỏi ngăn đông, cho vào ngăn lạnh 10 phút trước khi dùng, kem sẽ mềm và xốp.

Gia Hân
TapchiMonngon

Công thức pha chế món Trà chanh leo mật ong

admin — Mon, 25 May 2015 15:06:03 +0000

Món thức uống này có vị chua chua ngọt ngọt rất ngon và bổ. Chanh leo (chanh dây hay bách hương ) giàu vitamin C, sắt, kali giúp ngừa bệnh tim mạch vành, cung cấp năng lượng cho cơ thể, thanh nhiệt, giúp thư giãn.

Nguyên liệu:

1 trái chanh dây.

1 muỗng mật ong

Các bước thực hiện:

Bước 1

– Cắt đôi chanh dây, dùng muỗng nạo hết thịt ra bỏ vô ly.

– Cho mật ong vào, cho lượng nước lạnh vào quậy điều, cho vài lá bạc hà lên. Môt món thức uống ngon bổ dễ đã hoàn thành.

Mách nhỏ:

– Khi mua chanh dây nên lựa trái có vỏ trơn láng không nhăn nhúm, trái vậy mới là trái tươi.

– Vỏ trái tươi có thể pha nước uống.

Theo tapchimonngon

Hướng dẫn 7 cách pha chế với cafe

admin — Mon, 25 May 2015 15:06:03 +0000

Café pha kiểu truyền thống vẫn luôn là thức uống được nhiều người ưa chuộng. Với rất nhiều thứ ngon để pha thêm vào café, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức thêm những hương vị mới của café.

1. Kem hương vị

Bạn có thể trộn kem tách bơ với hương vị bạn yêu thích vào tách café của mình.

2. Sirô

Các loại sirô có thể được dùng để tạo hương vị cho các loại đồ uống có ga, thế nên, bạn có thể dùng chúng để pha thêm vào tách cà phê của mình để thưởng thức theo một cách hoàn toàn mới.

3. Chocolate nóng

Một nửa cà phê, một nửa chocolate nóng… nghe có vẻ khá hấp dẫn, đúng không? Nó không thực sự là một ly cà phê mocha vì nó không có nhiều hơi cà phê trong đó. Tuy nhiên, bạn hãy tin tôi đi, mùi vị của nó cũng rất ngon.

4. Bạc hà và chocolate

Nếu bạn thích pha lẫn café và cacao, hãy thử thêm một chút sirô bạc hà hoặc kẹo bạc hà để trải nghiệm hương vị lạ.

5. Quế

Rắc một chút quế vào trong tách café của bạn, hoặc sử dụng một thanh quế để khuấy café cũng tạo được hương vị mong muốn đó.

6. Rượu kem Ailen

Sự kết hợp của café và rượu kem Ailen sẽ mang đến cho bạn một thứ đồ uống mới với hương vị tuyệt vời.

7. Rượu mùi vị cam

Đây là một cách pha chế mới nữa với café. Tuy nhiên, không phải ai cũng thích cách kết hợp này.

Theo TT&VH

Công thức làm món sinh tố dừa

admin — Mon, 25 May 2015 15:06:02 +0000

Quả dừa là một trong những thứ trái cây hấp dẫn nhất trong mùa hè, bạn hãy thử trổ tài với nhiều loại sinh tố dừa khác nhau nhé.

Sinh tố dừa kiwi

Nguyên liệu:

2 quả kiwi
1 quả xoài
100 ml nước dừa
75ml sữa chua
2 thìa mật ong

Cách làm:
Gọt vỏ kiwi và xoài, cắt nhỏ. Cho thịt quả vào máy xay cùng với nước dừa, sữa chua và mật ong. Xay nhuyễn sau đó cho đá và xay trong giây lát nữa. Ly sinh tố thơm và sánh mịn

Sinh tố dứa, chuối và dừa

Nguyên liệu:
Sữa chua
Nước dứa ép
Nước cam
2 quả chuối
Nước cốt dừa (sữa dừa)

Cách làm:
Cho các nguyên liệu vào máy xay thêm đá, xay nhuyễn và cho ra cốc thưởng thức ngay.

Sinh tố xoài và dừa

Nguyên liệu:
2 cốc nước dừa tươi
Nửa chén cùi dừa non
2 chén dứa thái nhỏ
1 thìa nước chanh
2 chén xoài thái nhỏ để lạnh
½ chén đường syrup

Cách làm:

Cho các nguyên liệu vào máy xay, để lại xoài và đá cho sau cùng. Xay đến khi hỗn hợp mịn là được.

Theo afamily

Công thức làm món Chè khoai lang dân dã

admin — Mon, 25 May 2015 15:06:02 +0000

Từng miếng khoai làng mềm, bùi nhưng không bị nát, hòa quyện với nước đường thơm mùi gừng.

Nguyên liệu

– 1 đến 2 củ khoai lang vỏ đỏ ruột vàng
– 1 nhánh gừng
– Đường nâu hoặc đường cát vàng.

Cách làm

– Khoai lang gọt vỏ, ngâm vào thau nước muối pha loãng để khoai không bị thâm, cắt từng khúc vừa ăn. Vớt khoai ra rổ để ráo.
– Gừng cạo vỏ, thái sợi nhỏ.
– Đun đường nâu với gừng, đường tan, thả khoai lang vào, đun lửa thật nhỏ để khoai mềm mà không bị nát. Nêm nếm lại tùy khẩu vị của bạn.
– Múc ra bát dùng nóng.

Theo ngoisao

Công thức làm món chè đậu ván xứ Huế

admin — Mon, 25 May 2015 15:06:02 +0000

Mỗi khi đến Huế, bạn nên dành thời gian thưởng thưởng thức bát chè, trời lạnh ăn chè đậu ván đặc thật ngon, để đơn giản hơn thì bạn có thể nấu chè nước.

Bát chè đặc cho mùa đông.

Nguyên liệu:

– 300g đậu ván khô
– Đường
– Lá dứa (lá nếp)
– 6 thìa cà phê bột năng
– 1 ống vani bột.

Bạn nhớ bỏ những hạt đậu nổi.

Cách làm:

– Đổ đậu vào nồi nước lạnh, nước ngập mặt đậu, đun sôi thì tắt lửa, để nguyên đậu trong nước ngâm qua đêm.
– Sáng ra đem chà và đãi vỏ cho sạch, nếu thấy hạt đậu nổi lềnh bềnh là đậu bị chai, bạn nhớ bỏ đậu đi.
– Đãi vỏ sạch, rửa lại cho sạch sau đó đem hấp, hấp đậu ngon hơn và không bị bể nát.
– Nấu nước với đường, thêm chút muối cho chè được đậm đà, lá dứa cột thành bó, thả vào nồi chè cho thơm.
-Bột năng pha loãng với khoảng 100ml nước lọc, chế từ từ bột năng vào nồi nước đường, vừa chế vừa dùng muỗng gỗ lớn quấy cho bột đều và sánh lại là được. Nếu thích ăn đậu ván nước thì nấu nước đường xong, thả đậu đã hấp vào, quấy đều, không cho bột năng.
– Lúc này mới cho đậu đã hấp mềm vào. Nêm nếm lại tùy theo bạn thích ăn nhạt hay ăn ngọt. Quấy thật nhẹ để tránh hạt đậu bị nát, bắc nồi xuống khỏi bếp cho vào 1 ống vani bột cho thơm.

Người miền Nam thích chan nước cốt dừa, có thể dùng nước cốt dừa hộp, nấu lên với chút muối, để nguội rồi chan lên chè.

Chè đậu nước cho thêm đá cho mùa hè.

Theo ngoisao

Công thức pha chế món cocktail “tình yêu” thanh dịu

admin — Mon, 25 May 2015 15:06:01 +0000

Một ly cocktail thanh dịu, hòa quyện vị chua chua của chanh tươi và vị cay mát của húng quế, xen lẫn trong đó là chút nồng nàn, rạo rực của rượu Rum sẽ giúp bạn cảm thấy ấm hơn trong mùa đông này.

Chẳng phải ngẫu nhiên mà cocktail chanh lại được gọi bằng cái tên “cocktail tình yêu”. Tên gọi này xuất phát từ chính hương vị của ly cocktail. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy trong đó có cả vị chua, cay, ngọt, đắng, hăng… Phải thưởng thức từ từ, bạn mới cảm nhận được tất cả những hương vị có trong loại đồ uống này. Cũng giống như tình yêu, nếu không có thời gian, chúng ta sẽ không bao giờ biết tình yêu tuyệt vời đến thế nào. Để chế biến ly cocktail này, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Ảnh: kenh14

Nguyên liệu:

Rượu Rum

1 phần xi rô

Rau húng quế

Nước cốt chanh

Một lượng Cointreau

Đá bào

Cách pha chế:

– Rau húng quế cho vào máy xay nhuyễn, đổ ra ly,

– Tiếp đó, bạn thêm rượu Rum, đá viên, xi rô, nước cốt nhanh, Cointreau vào và lắc đều.

– Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp vừa lắc ra, thêm chút siro và thưởng thức.

Thuởng thức ly cocktail tình yêu này trong những ngày Hà Nội se lạnh thì thật tuyệt. Cách pha chế ly cocktail này cũng thật đơn giản và chúng ta hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Vậy thì tại sao các bạn không thử bắt đầu pha chế và mời những người bạn của mình một ly cocktail ấm áp trong mùa đông này?.

Xin chúc các bạn thành công!

Thanh Phương

Công thức pha chế món nước chanh dưa hấu

admin — Mon, 25 May 2015 15:06:01 +0000

Một cách pha chế đồ uống mới lạ, đơn giản và cực kỳ thơm ngon. Ly nước chanh dưa hấu sẽ làm ngày hè trở nên sảng khoái và mát dịu.

Nguyên liệu:

1 quả chanh

2 thìa mật ong

3 chén dưa hấu bỏ hạt

½ chén nước táo hoặc rượu táo

Cách làm:

Chọn chanh vàng hoặc chanh xanh đều được

Dưa hấu cắt phần thịt quả, thái nhỏ

Chanh tươi bổ đôi vắt lấy nước và gạt hết hạt

Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay mịn. Thêm đường nếu bạn muốn ngọt hơn.

Cho ra cốc dùng với đá

Cho thêm vài lá bạc hà, ly nước vừa thơm lại đẹp mắt
Cho nhiều dưa hấu bạn có ly sinh tố màu đỏ sánh, vị dưa hấu nổi bật

Thay đổi tỉ lệ một chút, với 2 hoặc 3 quả chanh, thêm nước lọc, bạn có ly nước chanh vị dưa hấu lạ miệng

Theo Afamily

Công thức làm món Sinh tố chuối mật ong

admin — Mon, 25 May 2015 15:06:01 +0000

Một ly sinh tố thơm ngon thế này sẽ tiếp thêm thêm năng lượng cho 1 ngày mới, giúp bạn luôn tỉnh táo và khỏe khoắn.

Nguyên liệu:

Chuối 1 quả

Sữa chua 1 hộp

Mật ong 1 thìa hoặc có thể dùng đường trắng cũng được

Cách làm:

Chuối trước khi xay bạn nên để tủ lạnh

Chuối bóc vỏ thái nhỏ, cho chuối, mật ong và sữa chua vào máy xay sinh tố.

Nhấn nút xay nhuyễn.

Đổ ra ly, uống liền.

Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể thay sữa chua bằng sữa tươi hoặc thậm chí cho 1 viên kem vào xay cùng chuối cũng rất ngon.

Theo Afamily

Công thức làm món Sinh tố không thêm đường ngày tết

admin — Mon, 25 May 2015 15:06:01 +0000

Vẫn là chuối, dâu tây nhưng mình cho thêm vài nguyên liệu yêu thích nữa để tăng thêm hương vị và lại không cần đường nữa.

Nguyên liệu:

½ cốc nước táo ép

2 bát dâu tây tươi

1 quả chuối thái miếng

1 hộp sữa chua trắng

½ chén đá viên

Cách làm:

Cho dâu tây, chuối, nước táo, sữa chua và đá vào máy xay sinh tố.

Nhấn nút xay 1 phút đến khi các nguyên liệu nhuyễn mịn.

Đổ ra ly uống ngay.

Vị chuối và dâu rất thơm, thêm chút nước táo nên có vị chua chua ngọt ngọt tự nhiên, mùa hè có ly sinh tố này giải khát vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Theo Afamily