Món Ngon - Ẩm Thực - Ẩm Thực Ngon - Nấu Ăn - Ẩm Thực Món Ngon » Súp lơ http://monngon.nhadatso.com monngon.nhadatso.com Mon, 25 May 2015 19:14:53 +0000 en-US hourly 1 Công thức chế biến món súp lơ xào thịt http://monngon.nhadatso.com/cong-thuc-che-bien-mon-sup-lo-xao-thit.html http://monngon.nhadatso.com/cong-thuc-che-bien-mon-sup-lo-xao-thit.html#comments Mon, 25 May 2015 16:48:01 +0000 http://monngon.nhadatso.com/?p=282 Nguyên liệu chuẩn bị cho món súp lơ xào thịt:
  • 1 súp lơ xanh/trắng
  • 300 gam thịt nạc thăn
  • 1 nhánh hành hoa
  • 1 mẩu gừng
  • 2-3 tép tỏi
  • 1 quả ớt đỏ
  • Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, tiêu

Các bước thực hiện món súp lơ xào thịt:

  1. Thịt nạc thăn mùa về rửa sạch, đem ướp với một chút hạt nêm + 1 chút tiêu, trộn đều và ướp chừng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
    thịt nạc thăn
  2. Súp lơ rửa sạch, đem tách thành các hoa lơ nhỏ và vớt ra để ró. Để súp lơ mướt và giòn bạn nên chần sơ qua nước sôi có hòa chút muối rồi vớt rau ra tô nước lạnh. Cuối cùng mới vớt rau ra để ráo.
    hoa lơ xanh
    Hành hoa nhặt và rửa sạch, cắt khúc ngắn. Riêng phần thân trắng cắt khúc 2m và chẻ nhỏ (tước sợi).
    Gừng, tỏi bóc vỏ. Gừng thái lát, tỏi băm nhỏ.
    Ớt rửa sạch, thái lát.
  3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho vài sợi hành thân trắng của hành vào phi thơm. Cho thịt nạc vào đảo dưới lửa to, khi thịt chín mềm thì trút ra đĩa.
  4. Tiếp tục thêm chút dầu và cho nốt phần hành trắng còn lại vào phi thơm rồi cho súp lơ vào xào, nêm hạt nêm vừa ăn cùng với chút nước (nếu cần) để rau nhanh chín. Về phần nước bạn có thể tận dụng nước thịt xào nhé. Khi súp lơ bắt đầu tái chín, bạn cho thịt nạc vào đảo cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm phần lá hành + 1 chút tiêu để món ăn dậy hương (bạn chỉ cho ít thôi nhé vì hạt tiêu mình cũng đã sử dụng và ướp cùng với thịt rồi), đảo thêm vài lượt và tắt bếp.
    súp lơ xào thịt

Bạn cho món ăn ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

]]> http://monngon.nhadatso.com/cong-thuc-che-bien-mon-sup-lo-xao-thit.html/feed 0 Công thức chế biến món Trứng cuộn súp lơ http://monngon.nhadatso.com/cong-thuc-che-bien-mon-trung-cuon-sup-lo.html http://monngon.nhadatso.com/cong-thuc-che-bien-mon-trung-cuon-sup-lo.html#comments Mon, 25 May 2015 16:47:59 +0000 http://monngon.nhadatso.com/?p=283 trứng cuộn súp lơ

Nguyên liệu chuẩn bị cho món trứng cuộn súp lơ:

  • 1/2 súp lơ xanh
  • 4 quả trứng
  • Gia vị: Dầu ăn, muối

Các bước thực hiện món trứng cuộn súp lơ

  1. Bạn tách súp lơ xanh ra thành các hoa lơ nhỏ, đem chần sơ qua với nước sôi có hòa tan chút muối loãng. Sau khi chần sơ, bạn vớt súp lơ ra tô nước lạnh để rau được xanh, giòn. Cuối cùng là vớt ra ra để ráo.
    chần súp lơ
  2. Lấy 2 quả trứng và cho ra bát, tác riêng phần lòng đỏ và lòng trắng.
    tách riêng lòng trắng, lòng đỏ trứng
    Súp lơ băm nhỏ và cho vào phần lòng trắng trứng.
    bằm nhỏ súp lơ
  3. Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn và bạn cho phần lòng trắng trứng súp lơ vào rán. Khi phần lòng trắng trứng súp lơ đã đông lại, dùng thìa để cuộn tròn và tắt bếp. Bạn cho phần lòng trắng ra đĩa.
    rán lòng trắng trứng súp lơ
  4. Tiếp tục lấy 2 quả trứng còn lại cho vào bát lòng đỏ trứng và đánh tan. Đến khi lòng đỏ trứng bắt đầu đông lại, bạn đặt lòng trắng trứng súp lơ lên 1 đầu lòng đỏ trứng và cuộn đều lại cho đến hết. Tắt bếp và cho trứng cuộn ra bên ngoài.
    rán lòng đỏ trứng
    cắt miếng vừa ăn

Khi ăn, bạn chỉ cần cắt trứng cuộn súp lơ ra thành nhiều miếng, xếp ra đĩa và ăn nóng. Vậy là bạn đã vừa hoàn thành xong 1 món ăn ngon, không cầu kì hay mất nhiều thời gian. Không cần quá đặc sắc nhưng vẫn tạo nên 1 sức hút nhẹ nhàng và mát nhãn.

]]> http://monngon.nhadatso.com/cong-thuc-che-bien-mon-trung-cuon-sup-lo.html/feed 0