Công thức chế biến món nộm gà bắp cải

admin — Mon, 25 May 2015 16:48:51 +0000

Nguyên liệu để làm món nộm gà bắp cải gồm có:

500gr thịt gà
1/2 củ hành tây
1/2 cây bắp cải
1/2 củ cà rốt
Rau răm, muối, tiêu, đường, chanh, ớt, giấm.

Cách làm món nộm gà bắp cải như sau:

Thịt gà bạn luộc chín rồi vớt ra đĩa cho nguội. Sau đó, bạn xé thịt gà thành từng lát mỏng. Bạn đừng xé thịt vụn quá, thịt vụn sẽ không ngon.
Bắp cải rửa sạch, thái sợi
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch. Bạn thái hành tây thành từng lát mỏng.
Để hành tây giòn và bớt hăng hơn, bạn ngâm hành tây vào nước đá khoảng 5 phút nhé.
Cà rốt bạn nạo vỏ, thái chỉ.
Rau răm nhặt lấy ngọn và lá non, rửa sạch, thái nhỏ.
Bạn vắt nước cốt chanh vào 1 cái bát, thêm nước mắm, đường, ớt tươi thái lát vào. Nêm nếm cho hỗn hợp có vị chua cay mặn ngọt đậm đà vừa ăn.
Đổ hỗn hợp nước mắm vừa trộn vào âu thịt gà, trút hết hành tây, bắp cải, cà rốt vào đảo đều cho ngấm. Khi các nguyên liệu đã ngấm gia vị, bạn rắc rau răm thái nhỏ vào, trộn lại, nêm nếm lần nữa cho vừa rồi bày ra đĩa.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món nộm gà cải bắp. Với cách làm khá đơn giản, nộm gà cải bắp là một trong những món ăn hấp dẫn, ngon miệng cho mỗi bữa ăn trong gia đình bạn, bạn hãy trổ tài nấu ăn để đãi cả nhà nhé! Chúc gia đình bạn có một bữa ăn thật ngon miệng vớimón nộm gà bắp cải.

Công thức chế biến món nộm dưa chuột cà rốt

admin — Mon, 25 May 2015 16:48:50 +0000

Món nộm dưa chuột cà rốt cần có những nguyên liệu sau

3 quả dưa chuột (bạn chú ý chọn mua dưa chuột nếp, quả tươi, cầm chắc tay để món ăn được ngon hơn)
1 củ cà rốt
Rau mùi, 1 trái ớt tươi, 1 củ tỏi
50 gam đậu phộng rang
Gia vị: Nước mắm, giấm (nếu không thích dùng giấm, bạn có thể thay bằng chanh tươi cũng được nhé), đường, muối

Cách chế biến món nộm dưa chuột

Trước tiên bạn rửa sạch dưa chuột bằng cách ngâm chúng vào nước muối pha loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần nữa rồi để ráo sạch nước.
Rửa xong dưa, bạn cắt bỏ hai đầu dưa và xoa nhẹ núm dưa vừa cắt vài vòng quanh vết cắt cho ra hết nhựa. Sau đó bỏ ruột dưa đi, rồi thái thành từng lát dài, mỏng khoảng 0,5 cm.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ.
Bạn nạo cà rốt thành sợi dài.
Rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ. Bạn tránh thái rau quá nhỏ sẽ khiến rau bị nát và bết, không trộn đều với dưa chuột được nhé.
Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
Ớt bỏ hạt rồi đem đi giã nhuyễn.
Mang đậu phộng rang đi tách vỏ, giã sơ để khi ăn vẫn có thể cảm nhận được sự bùi thơm của đậu phộng nhé!
Bạn cho cà rốt và dưa chuột và tô lớn xóc đều chúng cùng với 1 muỗng canh giấm và 1 thìa canh đường, để nguyên liệu thấm gia vị trong khoảng 5 phút. Cách làm này cà rốt và dưa chuột giòn thơm hơn đấy bạn ạ.
Bí quyết để món nộm dưa chuột cà rốt ngon chính là phần nước mắm trộn nộm nhé. Bạn pha nước trộn nộm theo tỉ lệ sau để đảm bảo vị hài hòa cho món nộm nhé: 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước mắm, 2 thìa canh đường. Bạn khuấy đều tay để hỗn hợp tan vào nhau.
Dưa chuột và cà rốt đã ngâm giấm đường bạn đem chắt bỏ nước. Sau đó trộn đều dưa chuột và cà rốt với nước mắm chua ngọt, thêm ớt, băm rau mùi lên trên.
Bạn để nguyên liệu trong 10 phút cho chúng ngấm đều gia vị rồi trộn lạc rang đã giã dập vào là có thể thưởng thức được ngay món nộm dưa chuột cà rốt giòn ngon, thanh mát này rồi nhé!