Món Ngon - Ẩm Thực - Ẩm Thực Ngon - Nấu Ăn - Ẩm Thực Món Ngon » Chế Biến Món gỏi http://monngon.nhadatso.com monngon.nhadatso.com Mon, 25 May 2015 19:14:53 +0000 en-US hourly 1 Công thức chế biến món gỏi gà bắp chuối http://monngon.nhadatso.com/cong-thuc-che-bien-mon-goi-ga-bap-chuoi.html http://monngon.nhadatso.com/cong-thuc-che-bien-mon-goi-ga-bap-chuoi.html#comments Mon, 25 May 2015 16:48:59 +0000 http://monngon.nhadatso.com/?p=222 Nguyên liệu chuẩn bị cho món gỏi gà bắp chuối:
  • 2 miếng lườn gà ta
  • 1 cái bắp chuối
  • 1 quả chanh + 3 muỗng nước cốt chanh
  • 1 quả ớt
  • 50 gr húng bạc hà và rau ngò
  • 50 gr đậu phộng rang
  • 1 nhánh gừng
  • Gia vị: Muối, đường, nước mắm,

Cách làm gỏi gà bắp chuối:

  1. Gừng bóc vỏ, băm nhỏ.
    Lá húng bạc hà, rau ngò nhặt và rửa sạch, vớt ra để ráo và cắt khúc.
    Đậu phộng rang bạn chà vỏ và giã dập sơ.
    Ớt rửa sạch, thái lát chéo.
  2. Lườn gà rửa sạch, sau đó bạn đem làm sạch phần lườn gà với 1 chút muối và gừng băm nhỏ. Tiếp đến cho thịt gà vào luộc hoặc hấp chín. Thao tác cuối là xé nhỏ phần lườn gà.
    thịt lườn gà
  3. Hoa chuối thái nhỏ, ngâm vào nước lạnh có vắt 1 trái chanh. Việc ngâm hoa chuối vợi nước chanh này sẽ giúp cho hoa chuối không bị thâm, giòn và trắng ngon. Sau đó bạn vớt phần hao chuối này ra để ráo.
    bắp chuối thái sơi
  4. Để có món gỏi ngon, phần nước trộn gỏi khá quan trọng. Bạn có thể pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ 3 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, trộn đều.
  5. Bước tiếp theo là bạn sẽ cho hoa chuối vào 1 cái tô to, rưới 1 muỗng nước trộn gỏi, thêm thịt gà + lá húng bạc hà + rau mùi vào trộn đều lên. Sau cùng sẽ cho tất cả phần nước trộn gỏi còn lại vào trộn đều với các nguyên liệu.

Sau khi hoàn thành, bạn cho món gỏi gà ra đĩa và rắc lên trên một chút đậu phộng rang giã dập nhé. Bạn thấy món gỏi gà này có hấp dẫn không! ^^
cách làm gỏi gà bắp chuối

Ngoài làm món ăn đổi vị, gỏi gà bắp chuối còn rất hợp để làm món khai vị trong các bữa tiệc :D

Chúc các bạn thực hiện thành công và cùng đón đọc những bài tiếp theo để bỏ túi thêm nhiều món ngon nữa nhé.

]]> http://monngon.nhadatso.com/cong-thuc-che-bien-mon-goi-ga-bap-chuoi.html/feed 0 Công thức chế biến món gỏi rau muống chiên giòn http://monngon.nhadatso.com/cong-thuc-che-bien-mon-goi-rau-muong-chien-gion.html http://monngon.nhadatso.com/cong-thuc-che-bien-mon-goi-rau-muong-chien-gion.html#comments Mon, 25 May 2015 16:48:59 +0000 http://monngon.nhadatso.com/?p=223 Nguyên liệu cho món gỏi rau muống chiên giòn
  • Rau muống : 100g
  • Xoài keo : 1/2 trái
  • Khô cá sặc : 1 con
  • Hành tây : 1/2 củ
  • Rau răm : 1 nắm
  • Ớt sừng xắt sợi : 1 trái
  • Hành tím bào mỏng : 5 củ
  • Tỏi, ớt băm, bột chiên giòn hải sản
  • Nước mắm, đường, dầu ăn

Cách làm gỏi rau muống chiên giòn như sau

  1. Đầu tiên, rau muống nhặt sạch, bỏ lá và cặng già. Rửa sạch ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra rá để ráo nước.                                                                                      rau muống
  2. Khô cá sặc nướng hoặc chiên xé lấy nạc cá, bỏ xương. Ướp hành tím bào với đường.
  3. Xoài keo  thì bạn rửa sạch và bào sợi nhỏ.
  4. Bạn pha bột chiên giòn hải sản với nước theo tỷ lệ trên  như trên bao bì.
  5. Tiếp theo, bạn pha hỗn hợp trộn gỏi: 2 thìa nước mắm+ 2 thìa đường+  1/2 thìa bột ngọt và 1 ít ớt băm.
  6.  Đun nóng dầu, bạn nhúng rau muống qua hỗn hợp bột chiên giòn hải sản, đem chiên giòn. Vớt ra để ráo dầu. Trộn đều xoài keo, khô cá sặc, hành tím bào, ớt sừng, rau răm với nước mắm trộn gỏi cho đều lên để có thể thấm đều mùi vị.                                                                                      gỏi rau muống chiên giòn

Bạn cho rau muống chiên giòn ra dĩa, gắp xoài và khô cá sặc lên trên. Thật là thơm ngon với bản tam tấu kết hợp bởi vị chua ngọt cay cay của gỏi xoài, hương thơm nức mũi của khô cá sặc và vị giòn tan thích thú của rau muống chiên giòn đảm bảo sẽ kích thích vị giác và khiến cả nhà thích mê.

]]> http://monngon.nhadatso.com/cong-thuc-che-bien-mon-goi-rau-muong-chien-gion.html/feed 0